越南最具代表性的美食非牛肉河粉(Pho Bo)莫屬了,越南粉的早期文獻並不多見,一般咸信它在20世紀才出現在河內街頭,1920年代河內開設首間越南粉餐館,約1950年代再傳入西貢,並受到中、法兩國的影響。

2013-04-03 19.19.28  

2013-04-03 12.28.51-1

2013-04-03 12.26.11

2013-04-03 12.31.42-1

2013-04-03 12.31.53-1

2013-04-03 19.25.36-1

2013-04-03 19.40.49    

住在胡志明市的越南人似乎一致推薦下面這間位於Pasteur街上的老字號Pho Hoa,

絕大部份都是越南人在這裡用餐,如果連本地人都這麼鍾情於Pho Hoa的牛肉河粉的話, 那麼它就算不是最好吃的一間, 也可以排上前五強了.

 2013-04-03 13.28.57-1

不過我真的沒有辦法招架在38度的大熱天沒冷氣好好的享受,所以外帶了一碗打算再飯店裡慢慢享用

2013-04-03 20.00.02

請飯店加熱完後賣像更美,美味更添百倍。

2013-04-03 20.01.07

看著房間裡的美景,吹著超強冷氣,現在我可以好好享受我的pho bo.

PHO HOA PASTEUR

260C Pasteur Street,
District 1, HCMC
Tel: +84-8-829-7943

 

2013-04-04 10.53.06  

早餐 

在越南,河粉是像她們的早餐,有點像台灣有的人喜歡早上吃陽春麵或是米粉湯那種感覺。

Sheraton Saigon Hotel & Towers西貢喜來登酒店

Room Service

 

2013-04-05 11.37.46

2013-04-05 11.43.49

 

2013-04-05 11.43.55  

Park Hyatt Saigo 西貢柏悦公園酒店

Room Service

 

2013-04-05 15.48.30

2013-04-05 15.46.08

2013-04-05 15.48.44

2013-04-05 15.56.09

2013-04-05 15.56.39

Cooking Class 

Park Hyatt Saigo 西貢柏悦公園酒店

 

2013-04-07 14.53.34

2013-04-07 14.38.59

2013-04-07 14.38.59  

2013-04-07 14.39.09

2013-04-07 14.41.45  

Big Bowl at Airpore

 

越南粉越南語Phở喃字:񣂝[米+頗]),或稱越南河,是越南一種以大米製成的河粉,形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用,與「麵餅」(Banh mi,越南法式麵包)同被視為越南菜的代表菜色。

arrow
arrow
    全站熱搜

    ChubbyGO俏皮狗 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()